دیگر اخبار
برداشت چای
خبر اگرینیتو 2 سال قبل
شرایط رشد گیاه چای تاثیر زیادی روی کیفیت، طعم و رنگ و بوی چای تولید شده دارد. انواع مختلف چای شامل چای سبز، چای سیاه، چای اولانگ و چای سفید که در بازار موجود است از یک نوع گیاه به دست می‌آیند. در واقع تنها تفاوت این محصولات در فرآیند تولید پس از انتقال به کارخانه می باشد. از عوامل محیطی که در رشد و نمو چای تاثیر دارد می توان به درجه حرارت، میزان بارندگی، رطوبت نسبی، طول روز، ارتفاع و موقعیت جغرافیایی اشاره کرد.
چای در طیف گسترده ای از انواع خاک کشت می شود، اما گیاه چای، خاک سبک و سرشار از مواد آلی را ترجیح می دهد همچنین بوته ها به رطوبت فراوان نیاز دارند. در خاک های زیر کشت چای، سطح آب زیر زمینی باید پایین تر از 90 سانتی متر باشد. اگر میزان بارندگی زیاد و خاک خیلی سنگین باشد محدودیت کشت پیش می آید.
به طور کلی چای گیاهی است که در خاک اسیدی عملکرد بهتری دارد. در زمین هایی با pH حدود 4.5-5.5 رشد بهتری دارد. به دلیل این که چای به آلومینیوم و منگنز نیاز فراوانی دارد، تمایل بوته چای به pH پایین به همین علت است. اما باید توجه کرد pH نباید در مزارع چایی از 4.5 پایین تر بیاید، چراکه تحت این شرایط ریشه متحمل آسیب و خسارت شده و بر عملکرد بوته تأثیر منفی میگذارد
مقدار آبیاری گیاه چای بستگی به کمبود آب، ذخیره آب مفید در خاک و میزان تبخیر خواهد داشت. آبیاری چای ممکن است برای کاهش اثرات خشکی شدید لازم باشد. آبیاری کمک می کند تا گیاه چای نظم تولید خود را بعد از یک دوره سرد بدست آورد و باعث کاهش نرخ تلفات بعد از برداشت گیاه می گردد.
آب باید تجزیه شود و ترکیبات شیمیایی آن آزمایش گردد و هر ماده سمی و یا نمک های معدنی زیاد آن مشخص شود. ذخیره آب بر اساس نیازها متفاوت است
بیشترین نوع کود مورد استفاده در باغ های کودهای ازته می باشد، علاوه بر کودهای ازته ، کلیه املاح ازت و فسفر و پتاس نیز برای تقویت گیاه لازم می‌باشد و یکی دیگر از کودهایی که از نظر قیمت نسبتا ارزان کود سبز است که از نظر اصلاح خواص فیزیکی و شیمیایی زمین نیز مورد توجه می‌باشند. کود سبز علاوه بر اینکه تولید هوموس کرده و مقدار قابل توجهی ازت به زمین می‌دهد همچنین در فصل تابستان که تابش و حرارت آفتاب زیاد است برگ بوته‌های چای را از سوختن در مقابل آفتاب حفظ میکند..
مشکلات موجود در تغذیه باغ های چای:
یکی از مشکلاتی که در سال های اخیر در مزارع چای شمال کشور اتفاق افتاده است، اسیدی شدن حدود نیمی از خاک های باغات چای است که pH خاک آن ها کمتر از 4 شده است(pH بهینه برای باغ چای 5.5 تا 4.5 است. در pH های پایین عملکرد و باردهی باغ های چای کم شده، مسمومیت آلومینیوم در خاک اتفاق می افتد و در نتیجه شرایط برای فعالیت نماتد زخم ریشه چای فراهم می گردد ( بر اساس آمار موجود متأسفانه حدود دو سوم باغ های چای آلوده به نماتد هستند که یکی از دلایل آن پایین بودن pH خاک است). برای حل مشکل اسیدی شدن خاک باغات چای باید فرمول درست کودی در باغات استفاده گردد. در اولین قدم برای اصلاح خاک مزارع چای پیشنهاد می شود اصلاح کننده های آهکی در اواخر زمستان به خاک اضافه شود. یکی از اصلاح کننده ها، سنگ آهکی دولومیت است که به دلیل داشتن منیزیم برای مصرف دی چای کاری بسیار مناسب است
نویسنده: شکیبا نظری طهرانی
شبکه تجاری کشاورزی اگرینیتو
.
